重回七七種田養娃第十二章 蝲蛄豆腐

苏安瑛夫俩早就拎着少东西回门，苏家众都十分，很是热的招待了小两。

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“看，也知们这么早就回，没准备啥。

今早晨咱就对付着吃，中午让给们好吃的。”

六点钟，正赶吃早饭，苏维忠看着桌的小碴子粥、咸菜酱，就觉得有点寒碜。

新姑爷门，第顿饭哪能这么简陋？

“孩，记得咱家还有咸鸭蛋是吧？，赶煮几个。”

苏家住河边方，就养了两只鸭子，蛋也舍得吃，多数都卖了。

留几个腌，就是为了待客用。

新姑爷门是贵客，必须好好招待，韩氏二话没说，去坛子里两个咸鸭蛋，放锅里煮熟了切开端。

“尝尝，今年鸭蛋腌的好，流油呢。”

韩氏面笑容的将鸭蛋直接放到许世彦和苏安瑛面，招呼们吃。

许世彦推辞再三，没犟老丈，最终只得用筷子戳了些蛋黄，放到粥里吃。

至于苏安瑛，哪里舍得吃咸鸭蛋？

见那头俩低着头往这边瞟，苏安瑛直接把自己那半个鸭蛋，分到了俩碗里。

“瑛子，吃的，用理们。”

韩氏见了刚说俩小的，却见俩小的几就把碗里的粥和咸鸭蛋全都扒拉，气的韩氏直瞪俩闺女。

许世彦见状，也没吭声，只趁着旁注意，将自己那份咸鸭蛋，都挖到了媳碗里。“吃吧。”

苏安瑛瞄了爹两眼，将咸鸭蛋又开半放回许世彦碗里。

小两对视眼，笑着把碗里的粥喝了。

苏维忠早就瞧见闺女和女婿那点小作了，也没点破，只笑着把饭吃完。

按说姑爷了，苏维忠应该在家里陪客。

可苏维忠是生产队的队，没有分派差事，今天这活估计就明。

许世彦看了丈的为难，于是主提起，午去戚家看看。

让老丈该啥就啥，必为了耽误队里的事。

就这样，苏维忠吃早饭急忙去生产队安排今天的活，许世彦则是领着媳，门走戚。

许世彦的外祖、两位舅舅、位等都在营。

回，别去也得看望外祖。

圈戚走就十点多了，等小夫俩再回到苏家时，见到好些嘻嘻哈哈的知在忙活什么。

等走近了才看明，原是隔苏维忠的嫂冯氏领着媳还有闺女了，正帮着韩氏在那理蝲蛄呢。

“哎呦，瑛子和姑爷回了？屋坐吧，热天的转圈怪累的。”

冯氏这利热好客，对苏安瑛很好。

“小玉，赶回家，给姐夫摘点樱。

再看看那盆树的子有没有熟的，摘两个给姐夫吃。”

“安民，屋陪着姐夫说话去，们再忙活会就成了，今中午给们蝲蛄豆腐吃。”

冯氏比韩氏更像是主，般般样样都安排的很妥帖。

“赶巧了，昨天安民在汤河游抓了少蝲蛄回，嫌小就没煮给们吃，蝲蛄豆腐倒是正好。”

苏安民是冯氏跟苏维诚的三子，今年十五了，读书，小学念完活肯再初中。

成天山河的各，也是抓鱼虾的特别在行。

冯氏说的蝲蛄豆腐，算得是东北特菜了，住在江边河边的家，多数都会，却极少。

蝲蛄，也称头虾、东北鳌虾，跟小龙虾得很像。

区别是蝲蛄呈青褐，小龙虾为暗。蝲蛄的外壳没那么厚，小龙虾外壳厚实还有。

蝲蛄的第对步足，也就是面的鳌比较，相同小的蝲蛄和小龙虾放在起比，蝲蛄的鳌比龙虾的很多。

两者的生活习也有区别，蝲蛄生在质清澈透明的溪中，对质极，对化肥农药等。

蝲蛄算是东北河鲜的种了，其味鲜美独特，在东北的眼中，绝对是美食榜三。

只可惜世因为环境污染等原因，这种生濒临灭绝，只有少数养殖的，价格极其昂贵。

至于蝲蛄豆腐，可绝对是用蝲蛄跟豆腐起炖。

将蝲蛄揭去壳，去掉尾部的沙线，然放到石臼中捣，之用纱布滤褐备用。

锅里烧开，将蝲蛄倒去，搅，就会见到朵朵的从锅里浮起。

加点盐调味，撒切的韭菜，这菜就好了，有条件的还可以打个蛋。

、黄、三种颜混在起格外漂亮，，就如同豆腐般，所以才蝲蛄豆腐。

这汤品融了蝲蛄、韭菜的鲜味，需加任何调料去腥，喝，绝对是能把头都咽了的美味。

但是由于其制作工序太烦，其是这年月没有什么工，纯手工捣，实在太费了，所以多数家都极少去。

是新姑爷回门，就算苏安民抓到再多的蝲蛄，冯氏也懒得，多搁点盐煮煮吃。

“伯，这蝲蛄豆腐太费事了，何必烦？

看这趟，倒劳烦着伯和嫂子、三都跟着受累。”

这么规格的招待，是辈子许世彦从没经历的。

那时候结婚第二天就去安煤矿班了，本没陪着苏安瑛回门。

苏家虽然说，心里头肯定。

这辈子许世彦仅陪着媳回门，还带了厚的回门礼，也算是给苏家涨了脸面。

苏维忠临门的时候特地叮嘱，管想什么办法，今中午必须桌好菜招待姑爷。

“咳，这算啥？新姑爷第回登门，那可是贵客。

咱们家的规矩就这样，中午伯也，到时候们爷几个好好喝几杯。”

冯氏朗的笑声，让听了心也跟着好起。